Floransa'da zamanımız kısıtlıydı. Ancak bu kısıtlı zamanda burada yiyeceğimiz yemeği biliyorduk: bistecca (Floransa bifteği). Daha şehre ulaşmadan kalacağımız Hotel De La Ville'e mail atıp istediğimiz restoranda rezervasyon yapmalarını rica ettik. Sağolsun rezervasyonumuzu yaptılar. Biz de yoğun bir Floransa turu sonrası iyi bir yemek yemiş olduk...
Gilli
Floransa ile ilgili hangi bloğa baksak bu Cafe çıktı karşımıza. Biz de atlı karıncanın bulunduğu ünlü Republica Meydanı'ndan geçerken bir girelim bakalım dedik.
Her köşesinde yılların cafesi olduğu okunan kafe gayet şık bir yer. İtalya'daki birçok cafede olduğu gibi burada da ayakta veya masada servis alternatifleri var. Masadaki fiyatları oldukça yüksekken ayaktakiler hem biraz daha makul hem de ayakta diğer insanlarla aynı ortamı paylaşma bakımından çok zevkli...
Cafe'ye iki defa uğradık. İlkinde yemek öncesi aperatif birşeyler içmek için girdik. Tam da happy hour gibi bir şeye rastladık çünkü bedava fıstık, cips, kanepe gibi atıştırmalıklar vardı...
Bir de İtalya seyahatimiz boyunca bir türlü düzgün capuccino içememiş olmamanın hayal kırıklığı ile burada şansımızı denemek için bir sabah gittik. Capucino yanında brioche aldık. Lezzetler fena değildi ama capuccino yine işte bu dedirtmedi bize...
13 Gobbi
Florentine steak yemeğe gittiğimiz yer. 13 Gobbi küçük şirin bir trattoria. Merkezde önemli görülecek yerlerin hemen yanında. Spesialiteleri domatesli rigatoni ve Floransa usulü pişirilmiş biftek. Biz de onlardan yedik...
Rigatoni güzel ve sosu gerçekten lezzetliydi. Biz kocaman bir biftek yiyeceğimizden bir porsiyonu paylaştık ama o da gayet fazlaydı...
Bistecca, iki kişi için hazırlanmış tam bir kilo bir T-bone. Garsona sorduk bunun Florentine yapan nedir diye. Bir kere pişirme tarzı dedi, tam bu kadar pişmeli ne daha az, ne daha fazla. Tabii bu pişirme bizim ağız tadımıza göre çok azdı. Sadece yarım santim kadar lezzetli bir kabuk yaptırılıyor o kadar. Sonra dedi garson, kalınlık da üç parmak olmalı. Lezzetlendirici de çok fazla bir şey konulmaz ki etin ve yağının kendi lezzeti hissedilebilsin...
Daha önceki Floransa ziyaretimizde ise Paulo ve Aqua Al 2'de yemek yemiştik. (Yazıları için tıklayın.)
Paulo
Floransa tarzı pişmiş antrikot yediğimiz yer :). Atmosferi çok güzeldi. Kubbeli tavanları ve tavan süslemeleri hala aklımdadır.
 |  |
Aqua Al 2
"Assagio"larından alarak değişik İtalyan tatlarını bir arada deneme fırsatı bulabilirsiniz. Güzel, şirin turistik bir mekan.
Gezi Tarihi: Ocak 2013