Bozcaada lezzetleri deyince Bozcaada ile özdeşleşmiş birçok lezzet, pek çok mekan geliyor hemen akla. Mesela Bozcaada reçelleri, mesela Bozcaada şarapları, mesela Bozcaada balık restoranları ve daha niceleri...

Bozcaada Reçelleri


En ünlü çeşidi domates reçeli olsa da akla gelen hemen her meyvadan, birçok sebzeden, hatta nane, gelincik gibi birçok ot ve çiçekten yapılmış reçel çeşitleri de var. Yeşil domates reçeli, üzüm reçeli, incir reçeli, karpuz kabuğu reçeli adada bulabileceğiniz güzel lezzetli reçellerin sadece birkaçı...


Bozcaada Şarapları


Adayı dolaşırken zaten dört bir yanında üzüm bağlarını göreceksiniz. Bozcaada'nın kendine özgü iklimi bağcılığın ve dolayısıyla şarap üretiminin ön plana çıkmasını sağlamış. Adada beyaz üzüm olarak Vasilaki ve Çavuş, siyah üzüm olarak da Kuntra ve Karalahna çeşitleri yetiştirilse de son yıllarda Cabernet Sauvignon ve Merlot gibi daha uluslararası çeşitler de yetiştirilmeye başlanmış.


Biz adaya tam da bağbozumu zamanında gittiğimizden, sokak aralarında dolaşırken traktör traktör üzümlerin kasalarla şarap atölyelerine getirilişine, üzümlerin işlenmeye hazırlanışına şahit olduk. Keskin sirkemsi, üzüm - şarap kokusunu kokladık. Meraklı gözlerle daha önce hiç görmediğimiz işleyişi izledik...


Bozcaada'da birçok yerel şarap markası da var. Özellikle bazıları dünya çapında iddialı şaraplar üretme gayretinde. Tüm yerel markaların ada sokaklarında satış noktaları var. Bu satış noktalarında bazı markalar tadım fırsatı sunarken bazıları sadece isme bakarak satış yapmayı tercih etmekte.


Biz merak ettiğimiz yerel şarapları Talay'ın dükkanında tattık. Kuntra'yı, Karalahna'yı denedik ama bu çeşitler bize işte bu dedirtmediği için yine de satın alırken Cabarnet Sauvignon'u tercih ettik.


Deniz Mahsülleri ve Koreli Restoranı


Adada olmazsa olmazlarımızdan biri tazecik deniz mahsüllerini denize karşı hafif esintili limandaki bir restoranda yemek. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık kalamarlar, lezzetli ahtapot ızgaralar ve tabii taptaze balıklar.


Bizim bu lezzet şöleni için Bozcaada'ya her gidişimizde tercihimiz Koreli Restoran oldu. Denize nazır masalarda bir tarafta balıkçı tekneleri, karşıda feribot iskelesi ve deniz, bir de güzel bir dolunaya rastlarsak değmeyin keyfimize. Koreli Restoran yazısı için tıklayın.



Şükrü Usta Zeytinyağlı Ev Yemekleri


Ege'ye gidip de şöyle bir zeytinyağlılardan yemeden dönmek olmaz tabii. Çocuklu da olunca Şükrü Usta'nın yemeklerinden birkaç kez yedik. Börülcesinden kabak çiçeği dolmasına, et yemeklerine birçok şey denedik ve beğendik.



Aral Tatil Çiftliği Restoranı


Merkez dışında, doğa içinde çok güzel bir ortamda yemek yemeği düşünüyorsanız Aral Tatil Çiftliği içindeki restoran iyi bir seçenek. Çimenlerin üstüne atılmış masalar, kimisi asma altında, kimisi çam gölgesinde. Çok hoş, güleryüzlü bir servisle karşılaştık restoranda. Bizim isteklerimizi yerine getirmek için son derece gayretliydiler. Aperatif yemeklerden veya akşamları yakılan ızgaradan yemek çeşitleri seçilebilir. Bizim tercihimiz oğlumu son zamanların favorisi makarna ile doyurup akşam onu uyuttuktan sonra peynir şarap yapmak oldu. Yöresel peynirler, şarap ve üzüm. Nefis bir doğanın ortasında, tepemizde yıldızlar, kulaklarda hoş Norah Jones müziği, yaşadığınızı hissettiğiniz güzel anlar...



Çay Bahçeleri


Merkezde, Türk Mahallesi yanında deniz kıyısında ve daha birçok yerdeki bir sürü çay bahçesinde çay içip serin gölgede aylak aylak oturmak Bozcaada ruhunu daha bir hissetmek için olmazsa olmaz. Feribottan gelenler, feribot sırası bekleyenler, koşuşturanlar, aheste aheste yürüyenler yanınızdan geçip gitmekte sizin ise önünüzde demli çayınız, acele yook, telaş yook, işte tatil budur...




Çiçek Pastanesi


Merkezde, ulu bir çınarın yanında bulunan pastane kaldırım üstüne atılmış şirin masaları ile adeta bizi kendine çekti. Oğlum çok sevdiği limonatasını biz de çayımızı yudumladık, yanında tabii ki ünlü kurabiyeleri eşliğinde. Kurabiyeler gerçekten çok lezzetliydi. Adadan ayrılan hemen herkesin elinde gördüğümüz Çiçek Pastanesi poşetlerinin sebebinin bu lezzetli kurabiyeler olduğunu anladık, biz de ayrılmadan muhakkak almalıyız diye düşündük.



Çiçek Fırını


Adanın sokaklarında yukarı doğru yürürken rastladık Çiçek Fırını'na. Bir tarafta ekmekler, bir tarafta kurabiyeler, şirin bir fırın. Adadan ayrılmadan tabii ki fırına uğradık ve çeşit çeşit kurabiyelerinden aldık. Eve dönüp yedikçe de her seferinde Bozcaada'nın güzelliğini bir kez daha yad ettik...

Bozcaada Çiçek Fırını, içeriden Bozcaada Çiçek Fırını'ndan kurabiye aldıktan sonra

Gezi Tarihi: Eylül 2012